Piode, sabato la prima Sagra della Toma

Immagine di Caseificio di Piode

Piode promuove uno dei prodotti tipici più apprezzati in Valsesia, il formaggio a pasta semidura ottimo sia fresco che stagionato, dalla crosta fiorita e dall'aroma di erbe dei pascoli di montagna, in particolare realizzato con la lavorazione Maccagno. Un ingrediente di molte ricette locali e anche nella farcitura delle miacce. Sabato 16 settembre è in programma la prima edizione della Sagra della toma, organizzata dalla Pro loco e dal Comune in collaborazione col Caseificio Alta Valsesia che per l'occasione aprirà le porte ai visitatori permettendo di conoscere il metodo impiegato. Gli interessati saranno accompagnati allo stabilimento si Failungo Superiore alle 10 e alle 17. Al Palatenda sarà proposto un menù a tema con: risotto porri e toma, cotechino e polenta, cotechino con fonduta e polenta, polenta con fonduta, dolci, caffè e amari. Allieterà il momento conviviale la Orchestra degli amici di Rudy con un repertorio anni '60-'70. Nel pomeriggio merenda con degustazioni e giochi per bambini.

Fonte: Comune di Piode